Hotel Boltaña en de Parador van San Matín bevinden zich in het dorpje Boltaña, in de Aragonese Pyreneeën. Zoals zijn naam aangeeft, is dit één van de oudste Spaanse paradores, sinds het einde van de 19e eeuw gelegen op het kruispunt van de wegen tussen Serralbo, Vio, La Solana, Ainsa...
In die tijd was het een strategische stop waar reizigers, handelaars en andere mensen zich vergaarden, een traditie die op vandaag behouden blijft. De ligging, omringd door de adembenemende berglandschappen van de Pyreneeën en prachtige middeleeuwse dorpjes, evenals de comfortabele kamers en installaties en de verzorgde keuken maken van dit hotel de perfecte plaats om een stukje van de Pyreneeën te ontdekken en te genieten van zijn charme.